葡萄苗定植后肥水管理是一系列栽培管理的基礎，不僅與樹體生長發育有關，還直接關系到翌年果實的產量和品質。因栽植前施用的有機肥大部分不能立刻分解被葡萄苗吸收利用，因此，栽植當年還應仔細施好追肥。1、薄肥勤施：葡萄苗萌芽后，因為根系淺、根量少，栽植溝的底肥難以被吸收利用。為了增進幼苗生長，當新梢長到8-10片葉后可進行第一次追肥，濃度為1％尿素水溶液，以后每隔15天追肥一次，直到7月底。肥水濃度隨幼苗的生長可逐步加大，但仍以薄肥為主，也可追施腐熟疏落的人糞尿水。當苗木達到一定生長量后，適量追施N、P、K三元復合肥，每株追施20克左右，增進新根的發生和花芽分化，培養茁壯的葡萄苗樹勢。2、根外追肥：6-8月每月進行1-2次根外追肥，噴施0.3％尿素＋0.2％磷酸二氫鉀混雜液，對加深葉色、增厚葉片、增進花芽分化有良好的效果。根外追肥也可聯結防病治蟲與殺菌劑混雜使用。