葡萄苗分為嫁接苗與自根苗，那么我們?nèi)绾蝸?lái)選擇，是選嫁接苗還是自根苗呢？要選擇合適的葡萄苗就必須要先來(lái)了解嫁接葡萄苗與自根葡萄苗的區(qū)別，這樣才能根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境來(lái)選擇。自根葡萄苗一直是最主要的繁殖方式。但到了上個(gè)世紀(jì)隨著美洲葡萄的引入，葡萄根瘤蚜也隨之而來(lái)，歐亞種的葡萄普遍不抗根瘤蚜，這給當(dāng)時(shí)歐洲的葡萄產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了極其嚴(yán)重的災(zāi)難，葡萄樹大面積死亡；而具有美洲葡萄親緣的品種并沒有發(fā)生此類現(xiàn)象，對(duì)根瘤蚜具有較強(qiáng)的抗性！后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)用美洲葡萄品種做砧木來(lái)嫁接歐亞種葡萄同樣可以很好地對(duì)抗根瘤蚜，這樣就由此產(chǎn)生了嫁接苗。在中國(guó)北方地區(qū)冬天天氣寒冷，葡萄苗需埋土防寒，這在一定程度上可以抑制葡萄根瘤蚜的發(fā)生。但由于北方寒冷的天氣，會(huì)遭受凍害，因此人們常利用具有較強(qiáng)抗寒性的野生山葡萄做砧木來(lái)進(jìn)行嫁接，以提高根系抗寒性，這樣就可以在很大程度上避免自根葡萄苗冬季凍害的發(fā)生幾率！嫁接葡萄苗的不足：如用貝達(dá)做砧木嫁接的葡萄苗會(huì)降低葡萄品質(zhì)，果粒小。在我國(guó)南方地區(qū)多陰雨天氣，光照不良易造成歐亞種葡萄苗生長(zhǎng)勢(shì)弱而易得霜霉病，故而在南方地區(qū)多用巨峰、藤稔等做砧木來(lái)嫁接葡萄苗，這樣可以緩解歐亞種生長(zhǎng)勢(shì)弱的問題，但巨峰、藤稔品種易裂果，由此嫁接的葡萄苗也易裂果。嫁接葡萄苗所用砧木不同，其生長(zhǎng)速度也不盡相同，如巨峰做砧木比SO4生長(zhǎng)速度要快；而在結(jié)果速度方面并沒有太大的差別，葡萄苗多是兩年掛果，三年豐產(chǎn)。葡萄苗嫁接的目的：1、加快生長(zhǎng)速度、提高產(chǎn)量和品質(zhì)。如藤稔葡萄，自根苗果粒小而軟，影響種植效益。用SO4、5bb等做砧木進(jìn)行嫁接可增強(qiáng)樹體長(zhǎng)勢(shì)，我們通常把這些砧木叫做野根嫁接。這些砧木有小腳現(xiàn)象，但根須發(fā)達(dá)；巨峰等砧木沒有小腳現(xiàn)象，但根須沒有野根發(fā)達(dá)，其果實(shí)也沒有有野根的大、硬。2、增強(qiáng)樹體抗性。抗寒：在北方地區(qū)通常用貝達(dá)野根做砧木接，其根部可耐零下20多度的低溫；抗病：SO4、5bb、貝達(dá)等抗根瘤蚜、線蟲等。3、延緩葡萄樹勢(shì)。某些品種樹勢(shì)過旺會(huì)影響坐果或花芽分化，如美人指等，嫁接后的葡萄苗可以緩解樹勢(shì)，這樣更能提高坐果率，促進(jìn)花芽分化。