葡萄苗栽種當年必須要有足夠的營養生長，使樹冠達到一定的大小。因為葡萄苗栽種時施入的底肥是作為以后幾年的豐產基礎施入的，見效較慢，因此，栽種后的葡萄苗在萌芽后，有5片葉，高度在20公分時即開始笫一次追肥，原則上每隔10-15天追施一次肥料，直到8月底枝蔓開始成熟時停止追肥，土壤追肥的原則是勤追薄施，初期以稀薄的人糞尿為主或0.1%的尿素液，每株施入量為5-10千克，以后隨著植株的長大，逐步增加濃度和數量。因為磷是發根肥，可以促進生根，所以在4-5月份，還必須加入磷肥，濃度為0.3-0.5%，連加2-3次，6-7月間再加追鉀肥，施入濃度為0.3-0.5%，可加快植株組織成熟，全年追肥數至少在8-10次以上，同時，平時結合病蟲防治進行葉面追肥，尿素和磷酸ニ氫鉀的濃度為0.3%，總之，要求在生長期結束時能培養成兩根粗壯的主蔓，主蔓基部直徑至少在1.5公分以上，高度在1.5-2米以上。