鈣元素參與細胞壁形成、調(diào)節(jié)水合作用、是一些酶的激活劑，具有重要的生理功能。癥狀及發(fā)生特點：鈣在植物體內(nèi)移動性差，缺鈣時新梢嫩葉上形成褪綠班，葉尖及葉緣向下卷曲，幾天后褪綠部分變成暗褐色，并形成枯斑。缺鈣可使?jié){果硬度下降，貯藏性差等。葡萄苗缺鈣常發(fā)生在酸度較高的土壤上，同時過多的鉀、氮、鎂供應也可以使植株出現(xiàn)缺鈣癥狀。葡萄苗根系對鈣的吸收主要集中在花期到轉(zhuǎn)色期，吸收量占全年總量的60%。防治措施：可增施有機肥，調(diào)節(jié)土壤pH值，土壤施入硝酸鈣或氧化鈣，控制鉀肥施入量，調(diào)節(jié)葡萄樹體鉀/鈣比例。根據(jù)葉柄營養(yǎng)分析，使鉀/鈣比在1.2-1.5，如果高于此值，減少鉀或增加鈣。鈣也可通過葉面噴肥加以補充，對缺鈣嚴重的果園，一般可于葡萄苗生長前期、幼果膨大期、和采前1個月葉面噴布鈣肥，如硝酸鈣、氯化鈣等，濃度為以0.5%為宜。鈣在葡萄體內(nèi)移動性差，因此，以小量多次噴布效果為佳。